Dans notre petit village de montagne Zevaco située à 800m d’altitude au porte du Haut Taravo, nous perpétuons la tradition pastorale et un savoir-faire ancestral.
L’activité principale de notre exploitation est l’élevage de porc de race Nustrale et la transformation charcutière.
Notre élevage de porc extensif nous permet de fabriquer une charcuterie fermière de qualité en démarche AOP, porc né, élevé et transformé sur notre exploitation.
Suite à la rénovation de nos châtaigneraies depuis maintenant une dizaine d’année nous sommes producteur de farine de châtaigne.
Puis au fil des années le choix de faire une ferme auberge c’est imposée comme une évidence pour présenter nos produits et favoriser la vente directe, c’est dans un esprit de qualité que nous avons adhéré à la charte nationale du réseau.*
Bienvenue à la ferme.